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《人氣咖啡館新食感簡餐&甜點》




人氣滿點的16家店鋪
－本書精心挑選16家，由餐飲界的料理達人打理的人氣咖啡館。每家店鋪都獨具特色，看似平凡的飲食專賣店，也隱藏著令人食指大動的美味料理。

精心製作的159道佳餚
－由點心專家、主廚、茶飲指導師等等料理達人所精心製作的美味料理，小小咖啡廳也能享受到餐廳級的美食饗宴。

本書是將點心專家、主廚、茶飲指導師……等餐飲界的料理達人，所開設的人氣咖啡館的料理秘笈集結而成的料理書。

透過咖啡館這種與我們日常生活緊密結合的飲食專賣店，期盼將美食的樂趣傳達給更多人。這些創意料理反映出了料理達人的心思，呈現出各式各樣「以興奮又期待的玩心與少許的工夫和巧思來提升美味」的技巧，而這種種的技巧盡在本書當中呈現。

• 人氣咖啡館料理達人精心製作的159道極品佳餚
  
  Sweets HATTIFNATT 高? 涉
  賀禧新年鯛魚燒6
  鯉魚旗果凍18
  晨曦鹹蕎麥煎餅24
  掀開碗蓋令人驚喜的雪人湯圓紅豆湯8純白的咖啡布丁19
  南瓜頭布丁26
  兩小無猜巧克力甜點10
  盛夏的可愛小姑娘20
  酥脆蘋果派28
  人氣名店HATTIFNATT的情人節11
  葛粉麵條20
  被棄之不顧的聖誕老人的捲心蛋糕29
  草莓女孩的女兒節12
  柔軟小泡芙20
  人氣名店HATTIFNATT的聖誕節30
  圓滾滾的法式雛霰小餅12
  充滿夏日回憶的刨冰22
  微笑禮盒32
  瞿麥拼圖餅乾14
  盛夏的野餐23
  夜櫻宴慕司16
  人氣名店HATTIFNATT熱騰騰的可麗餅24
  Sweets Le Contentement?津 美砂紀
  使用糯米粉做成Q度十足的泡芙36
  淋上蜂蜜的白芝麻康門貝爾起司派48
  法式特大烘培茶松子蝴蝶餅55
  法式週末果醬蛋糕37
  桃杏風味的甜圈餅48
  粟子蘭姆葡萄費南雪55
  7種綜合堅果的泡芙37
  添加馬鞭草粉和覆盆莓的蛋白霜烤餅50
  黑糖肉桂蛋糕58
  榛果塔40
  柑橘青檸奶油薄餅50
  白巧克力夾心杏仁餅58
  艾草黑豆麵包盅41
  鵝莓格子派51
  葡萄柚柑橘咕咯洛夫蛋糕59
  檸檬草風味的杏仁馬卡龍44
  法式鄉土點心—卡蕾多兒54
  柚子風味的瑪德蓮蛋糕44
  柑橘巧克力蛋糕54
  覆盆苺拿鐵夾心煎餅45
  Sandwich LOBROS CAFE ?井謙介
  可巧製出魅力三明治的各式醬汁62
  BBQ三明治68
  照燒醬汁漢堡75
  美乃滋醬汁系列62
  雞排三明治68
  馬鈴薯麵疙瘩丸子&燉燜夏季時蔬三明治76
  蕃茄醬汁系列63
  千層派三明治69
  SAM 蝦仁酪梨三明治麵包76
  甜點醬汁系列63
  三明治捲69
  滷肉口袋三明治76
  其他種類調味醬汁63
  焗烤蝦仁三明治70
  泰式雞肉口袋三明治76
  自製美乃滋64
  法式火腿起司三明治70
  蕃茄乳酪沙拉薄餅捲79
  自製蕃茄醬64
  宴會三明治71
  中華風味的雞肉薄餅捲80
  中式風味雞肉口袋三明治65
  拱佐洛拉起司包捲三明治72
  豬肉泡菜炒飯薄餅捲80
  酥炸鮮蝦酪梨三明治65
  燒烤豬肉和焦糖蘋果的開面三明治串捲72
  青椒肉絲炸麵堡81
  豬排三明治65
  紅莖菠菜和蘋果沙拉雞肝醬三明治73
  照燒雞肉萵苣生菜捲81
  香草奶油起司煙燻鮭魚三明治66
  牛肉漢堡74
  牛排米漢堡81
  素肉排漢堡66
  油炸山藥漢堡75
  明太子雞肉&馬鈴薯煎餅三明治81
  香蒜鯷魚熱沾醬67